NOSOTROS NECESITAMOS:
Número
Ingredientes
820
filete de carpa
60г.
leche METRO Chef, ultrapasteurizada 2,5%
80г.
pan blanco
90г.
cebollas
1 PC.
huevo METRO Chef C0
Sal marina METRO Chef, molienda №0 – al gusto
pimienta negra molida METRO Chef – al gusto
2 uds.
zanahorias
2 uds.
patatas
1 PC.
remolacha
romero Horeca Select picado seco – al gusto
aceite vegetal – al gusto
PREPARACIÓN:
Paso 1
Pasar el filete de carpa por una picadora de carne.
Paso 2
Agregar las cebollas prefritas y el pan remojado en leche. Pasar la mezcla resultante dos veces por una rejilla fina.
Paso 3
Agregar huevo, sal y pimienta al gusto. Forme chuletas. Freír.
Paso 4
Pelar las verduras. Engrasarlos con aceite vegetal y espolvorear con romero. Extender sobre una bandeja para hornear y cubrir con papel aluminio. Hornear durante 50 minutos.
Paso 5
Abra el papel aluminio y deje que las verduras se doren.
Paso 6
Sirva las chuletas de carpa con verduras al horno. ¡Buen provecho!